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  • 东北大米与崇明大米哪个好?

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内容介绍

  崇明大米的产地:

  崇明有悠久的水稻种植历史。早在唐武德年间,第一批崇明先民便涉水而来,带来了稻种和成熟的种植技术,水稻也渐渐发展为崇明种植最为广泛的粮食作物。千百年来,四面环水的独特自然条件为崇明生态农业发展提供了优质的生长环境,也为崇明生产出零污染、零残留的生态大米提供了得天独厚的保障。2019年,崇明区水稻种植面积约26.95万亩,总产量约15.66万吨。

  这几年,崇明大米的“高光时刻”不断。为进一步实施品牌强农策略,促进农民增产增收,2017年,崇明区整合推出农产品区域公共品牌——“崇明大米”,自此崇明地产优质大米以崭新的形象、优良的品质从田头走向餐桌。2018年,崇明探索推出“无化学肥料、无化学农药”的高品质“两无化”大米;2019年,“崇明大米”成功入选“中国农业品牌目录首批农产品区域公用品牌”,市场估值24.8亿元。

  随着“崇明大米”在市场上的知名度逐渐提高,一些浑水摸鱼的假冒产品也盛行起来,更有不法商家抢注带有“崇明”等字样的商标,出售非崇明地产的大米及其他农产品,损害了崇明农民的利益,影响了“崇明大米”及其他崇明地产农产品的市场声誉。

  东北大米的产地:

  东北大米是粳米,主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区,种植在极其肥沃的黑土地中,吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素,阳光雨露充足,又有纯净无污染的灌溉用水,生长周期一般五个月左右。独特地域优势,保证了东北大米、吉林大米独有的高品质。据农业部门不完全统计,东北稻区水稻常年种植面积500万公顷以上,全部为都为常规稻。

  真正的东北大米粒形短圆,长宽比约为1.6:1,腹白少,胶质率高,米色清亮透明。

  东北大米的特点:

  一:颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。

  二:长粒型,支链淀粉含量高,饭粒油亮,香味浓郁。

  三:蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆。

  四:有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质

  五:横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。

  东北大米其实主要有四个品种:长粒香,圆粒香,稻花香,小町米。东北大米较为明显的特征就是腹白比较小甚至没有,而且米粒的身上有一条凸出来的线条。

  真正的东北大米价格较高,太过低廉的“东北大米”通常不是真正的东北大米。一些不法商贩以当地大米冒充东北大米低价销售,不仅顾客上当吃亏还损害了东北大米的声誉。

 

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