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  • 台湾的大米是岛内自产的还是来自东北大米基地?

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内容介绍

台湾的稻米主要是自己生产的,但因为WTO的关系,台湾被迫要开放稻米进口,每年进口约14万吨,其中从大陆进口的米,可能极少。

台湾的大米是岛内自产的还是来自东北大米基地?

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台湾近年来每年白米生产大约1,150,000公吨,超过实际需求量。但是,台湾人在过去的数十年,吃米饭的总量直线下降,从1980年代,工业发展提升了台湾的生活水准,台湾人的饮食习惯也开始改变,对动物性蛋白质与面食的摄取增加,造成稻米消耗量降低,从

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1973 年每人每年 134 公斤开始,在40 年内下降了一半多,从年代每人每年的稻米消费量只从60.7 公斤,继续下降每年消耗不到50公斤稻米。至2010年,平均台湾人每人每年只吃掉45公斤的米。

不过,台湾政府为了稳定农村选票,推行了休耕、转作、肥料等各式各样的补贴,并以「公粮收购」的方式维持米价不至于崩盘。而因为WTO的关系,毎年需要开放14万吨的进口稻米,其中有65%是进公粮仓库,35%是释出交给粮商竞标。这些稻米在正常的情况之下,是不会让民众吃到,因为会进公粮仓储放三年,再打为饲料或加工用,民众是不可能直接食用。只有少部分进口的如日本米、泰国香米等,是直接投入消费者市场的。

台湾稻米的生产史台湾的稻米生产,最早可追溯自三、四百年前,先民渡海前来拓荒垦殖。当时的品种是籼稻,也就是俗称的「在来米」。直到1895年甲午战争,日本占领台湾后,开始栽培日本人喜爱、口感较为软黏的稉稻,亦即大家熟悉的「蓬莱米」。从此,台湾承袭了日本食用稻米的口感喜好。目前台湾的水稻生产以蓬莱稻为主,占了93%~94%,原先的在来稻只剩6%。

台湾的农业技术一直很好,对于农产品,尤其像稻作的研究、改良非常成功,孕育出多种世界级水稻品种:台南5号、台农67号。台南5号是蓬莱稻,由知名水稻育种家庄商路等人育成,曾占台湾水稻面积40%以上。台农67号则由农试所黄真生等人育成,曾占台湾水稻栽培面积70%。

台湾三大榖仓则在:北部的宜兰平原、花东纵谷、以及西部的嘉南平原。

为什么北方大米有名,南方怎么没有啊?

我是澹奕欢迎交流。其实中国向来都是“北麦南稻”的格局,但如今北方的大米似乎更加出名,说到“东北大米”都说好,南方的大米反而真的默默无闻了。全国水稻产量最大的省份分别是湖南、黑龙江、江西、江苏、湖北、四川与安徽。的确,如今的南方大米相对于北方大米并没有太多的品牌。

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第一个原因就是“稀罕”二字。一个英国人会英语并不稀罕,但是一个英国人会说中国方言就非常稀罕了。众所周知,过去北方并不种植水稻,而南方一直都是水稻的天下,从南宋流传到今天的“占城稻”主导着南方的田地,人们早就习以为常。

而北方尤其是东北的水稻种植,是在上个世纪才大规模出现的。“南方种水稻不稀罕,南方大面积种小麦才稀罕”。同样的道理,北方的水稻自然更加令人好奇,加上有力的宣传自然也就名声在外。

第二,北方大米的确质量好。相对于一年两季甚至三季的南方水稻来说,东北比较冷,水稻生长周期很长,加上东北黑土地与水源的纯净,也就成就了北方大米的质量优良。

而且南方人口城市更加密集,经济迅速发展的今天,本就不太肥沃的土地中化肥使用更多,而且土地、水源也更容易受到污染,所以很多地方的大米质量都不太好。

第三,北方大米的商品化率高。与东北相比,南方有一个很大的劣势就是耕地的支离破碎。南方地形复杂而且河流密集,加上现代城市化的进程,使得南方很难出现大规模机械化耕作地区。像东北那种动辄上千亩的耕种单位,南方是很罕见的。

而这,也就使得南方水稻的商品化率非常低,远远比不上机械化生产的东北地区。在这个商品经济时代,商品率低也是品牌无法形成的原因之一。

而相对的,南方虽然大米品牌匮乏,但是其他高附加值农产品的农业品牌却数不胜数,这也是避开劣势发展的一种选择吧。

Tags:小孩子问我为什么台湾的自选商场没有盘锦大米   五常...

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