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  • 我国对盘锦大米的质量有什么要求?

  • 产品价格 : [!--jg--]
  • 付款方式 : 线下付款、线上付款均可
  • 发货地址 : 辽宁省盘锦市
  • 当日报价 :

  • 运输方式 : 来车自提,本地找车均可。

内容介绍

  GB/T 18824—2008《地理标志产品盘锦大 米》是根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理 标志产品保护规定》及《地理标志产品标准通用要 求》制定的,替代GB 18824—2002《原产地域产品 盘锦大米》,由强制性国家标准改为推荐性国家 标准。
  盘锦大米质量要求主要包括感官指标、加工质 量指标、理化指标、卫生指标。(1) 感官指标:米质半透明,色泽青白;具有本区 域大米固有的自然清香;品尝评分值应大于75分;垩 白粒率小于等于30%,垩白度小于等于5。0%。(2) 加工质量指标:包括加工精度、黄粒米、不 完善粒、杂质和碎米。
  ① 等级:分为三个等级,分别为特等、优质一 等、优质二等,对应普通大米一级、二级、三级。② 加工精度:特等:大米背沟无皮,或有皮但是 不成线,米胚和粒面皮层去净的占90%以上。优质 一等:大米背沟有皮,米胚和粒面皮层去净的占 85%以上。优质二等:大米背沟有皮,粒面皮层残留 不超过五分之一的占80%以上。
  ③ 黄粒米:三个等级最高限量分别为0。 2%、0。3%、0。 4%。④ 不完善粒:三个等级最高限量分别为2。0%、 3。0%、4。0%。⑤ 杂质:包括糠粉、矿物质、带壳稗粒、稻谷粒 四种,三个等级杂质最高限量分别为0• 20%、 0。 25%、0。
   30%。⑥ 碎米:包括小碎米,三个等级碎米最高限量 分别为7。 5% (小碎米0• 5%)、10。 0% (小碎米 1。0%)、12。5%(小碎米 1。5%)。(3) 理化指标:包括水分、直链淀粉含量、胶稠 度。各指标不分等级。① 水分:最高限量,一、四季度15。
   5%,二、三季 度 14。5%。② 直链淀粉含量(干基):15。0%~20。0%。③ 胶稠度:最低限量60 mm。(4) 卫生指标:规定不允许使用添加剂,各种重 金属、农药残留等指标应符合GB 2715《粮食卫生标 准》,并符合国家卫生检验和检疫的有关规定(具体 内容可参见第83题,其他粮油品种的卫生指标同)。
  

Tags:盘锦本地人吃的大米

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