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  • 大米要怎么煮才既好吃又对身体好呢?

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内容介绍

米饭怎么做出来了好吃,首先要选对原材料___米。大米按种类分为籼米(较硬,适合煮了炒饭或做米线原材料)粳米(适中,宜做白饭或白米粥)糯米(较软,适合做寿司或汤圆粉)三种。按时间分为鲜米(刚收获的,一般市场见不到)新米(年内产的)陈米(2~3年以上的)三种。其次要选好蒸饭工具,一般用电饭煲,如果用瓦罐蒸锅或木制蒸笼蒸更能保持米的香味。再次是讲究蒸饭技巧,大米蒸前要少洗先泡,蒸饭使用的水最好用矿泉水,并根据个人口味适量加水。如果是陈米,蒸饭时适量加入几滴菜油或与花生、豆类混蒸口感更好。

怎样用电饭锅蒸大米饭好吃?

1、把大米舀在盆里,拣去杂物,倒入清水,用筷子顺着一个方向搅拌水里的大米,然后把水倒掉,这样来回洗两遍,大米就淘洗干净了。

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2、把洗好的大米倒到电饭锅的内胆里。

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3、给锅里加开水,水要在没过大米一个指节高的位置。给锅里放少许盐,滴两滴香油,用筷子搅匀。

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4、给电饭锅通上电,把电饭锅的功能键煮饭键按一下,这时煮饭键的灯会亮起来。

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5、大约15分钟后,电饭锅的功能键煮饭键就会自动的跳起来,指示灯会由原来的煮饭灯息灭,变为保温灯亮起来。虽然保温灯亮了,但还不要立刻拔掉电源,而要让米饭在锅里多焖5分种。

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6、5分钟后,拨掉电源即可。

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Tags:盘锦大米怎么煮饭好吃

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